ここあん便り

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寒仕込み その後

良質の大豆、米糀の手配を一手に引き受けてくれるありがたいお米屋さん「K米穀店」に、いつも甘えている私たち。大豆2㎏ね!と言えば、毎年のレシピ通りに塩まで準備してくれる有り難いお方。みそくり機(大豆をすりつぶす機械)、バット、もろぶた等々、必要な機材一式を合わせて貸しだしても下さるので本当に助かるの。さて、味噌の仕込みのその後をレポート。茹でた大豆を「みそくり機」で”えいさえいさ”とすりつぶし(この時は押さえ係、回し係、豆投入係と3名体制の力業)、塩きりした米糀と丁寧にまぜあわせます。(両手がつぶした大豆でベタベタなので、写真は撮れない...

寒仕込み

一面真っ白な朝。昨夜はぐっと冷え込みましたが、お日さまが顔を出し、積もった雪を溶かしてゆくでしょうね。今日はお楽しみの味噌の仕込み。少し早起きして、準備OK!味噌坪(かめ)、準備よし!豆、準備よし!米糀は昨日ここあんにて塩きり済で、準備よし!手前味噌を仕込み始めて何年になるかなあ?毎年、集合時間までに大豆が茹で上がらず四苦八苦していたのだが、今年はどうにか間に合いそう。あとは仲間たちとおしゃべりしつつの力仕事。そうそう、今年初めて気づいたこと。お豆を火にかけてしばらく様子を見ていたら、「きゅきゅきゅ、むきゅむきゅ、きゅぽきゅぽ・・・」...

2月のわらべうた”あぶぶ”

今朝、出かけようとしたらすごい吹雪。”あぶぶ”が無事に開催できるかどうか不安を抱きつつここあんへ来たけれど、一時降り積もってその後は徐々にみぞれから雨、時折日差しが見えたりなどして、寒いながらも無事の開催。あぶぶのおやつは「すはま」、きな粉と白玉粉のお菓子です。黒豆茶と一緒にいただきました。わらべうたはもちろん「豆」にちなんだ歌をたっぷり。これで今年もマメに暮らせるかしらねえ〜。...

ナイショの時間

メディアの講座などで「ご飯は誰かと一緒に食べるから美味しいでしょう〜」などと、子どもとの食卓を楽しむようにとすすめるのが常ではあるが。ここあんで一人、密かに食するのは私のちょっとした遊びみたいなもので、プチ一人暮らし的な気分を堪能できる大事な時間になっている。さて今日は、げきじょうさんのバザーででゲットした「玄米餅」をふたつ。水を張った小さな器に並べてレンジで数分、とろ〜りぐにゃりとなったところをそっとひきあげ、きな粉でいただく。プチプチ、もちもち・・・。だ〜れもいない開放感を味わいつつのひとときは格別。家ではない、別の居場所があるっ...

壺焼き芋、そしてトルコ珈琲

旅番組(テレビ)、トルココーヒーの映像にびっくり。砂を熱したところに取っ手のついた小さなコーヒーつぼを入れ、良く沸騰させたら小さなカップにどろりと注いで飲むそうな。子どもの頃、真夏の砂浜がやけどするほど熱かったことがふと脳裏をかすめた。「スタバはないけどスナバがある」という県知事発言をうけ「スナバ珈琲」が開店し評判になっているが、いっそのことトルココーヒーのごとく、砂場で湧かしてみたらどうだろう。正真正銘の砂場珈琲。熱した砂の中に、珈琲壺がいくつも入れられてぶくぶく湧いている様子にすっかり魅了されてしまった。あれは砂を入れた容器そのも...

犬とか

ときどきお邪魔するブログおく日野さんぽのねね隊長(わんちゃんです)。久しぶりにお邪魔してみたら、お母さんになっていました。毎度お邪魔しているKUブログの今はなきビビちゃんの若かりし頃(若い頃を知らない癖に[#IMAGE|S13#])を勝手に想像しダブらせています。犬を飼ったことが、一度だけあります。姉たち一家が海外へ長期滞在した折りに預かったメス犬のハナ(あら、ここあんのハナちゃんと同じ名前だった[#IMAGE|S5#])。長男が幼稚園児、次男が赤ちゃんの頃でした。運動会の保護者リレーに出ることになり、犬の散歩のふりして全力疾走を試み...

お外遊び中止のお知らせ

残念ですが、本日予定していた「外遊び」を中止致します。昨夕からの雪、量はさほどではありませんが、気温が低く風も冷たいです。参加される皆さんの道中(ほとんどが市外からの参加なので)が何より心配なんです。そして、ここあん周辺の道路事情。狭い路地に屋根からの雪が落ちて通行は一段と困難に。冬型のお天気が早く緩んでくれるのを願っていましょう。...

お人形

長い間、髪の毛の整わなかったお人形さん。ごめんなさいね、お母さんの手がようやく動き出しました。あと少し整えたら、いよいよお顔、仕上げです。